distillery.the.in.uaНашеДріжджі Fermentis SafBrew DW-17, пакет 25 г / пачка 500 г
Каталожний номер:
yeast-beer-safbrew_dw17
Суміш дріжджів і глюкоамілази для дуже сухого комплексного пива: зброджування 98–102 %, до 17 %, фруктово-деревні й ледь кислі ноти
Шукати: Fermentis SafBrew DW-17
Варіанти
| Виконання | Ціна | Наявність | |
|---|---|---|---|
25 г — оригінальний пакет
yeast-beer-safbrew_dw17~25 |
— | — | передзамовити |
500 г — пачка
yeast-beer-safbrew_dw17~500 |
— | — | передзамовити |
Специфікація
| Штам | SafBrew DW-17 |
|---|---|
| Фасовка | 25 г; 500 г |
| На об'єм | 15–25 л на 25 г |
Що брати
All-In-1: Saccharomyces cerevisiae POF+ + глюкоамілаза з Aspergillus niger — розщеплює декстрини до глюкози, тому зброджує все: 98–102 %, до 17 % об., 20–32 °C; ефіри й вищі спирти високі. Для сухого комплексного пива й густого сусла. Норма 100–160 г/гл. Паспорт виробника — у документах картки (англійською; українською — стаття КБ); норма для вашого об'єму — calc yeast-pitch
Чого не брати
фермент працює до кінця — залишкового цукру не буде, тіло тримати нема на чому; глюкоамілаза лишається активною в пиві, тож пастеризація або холод перед розливом, інакше доброджує в пляшці. Розкриту пачку запаяти й тримати при 4 °C, використати за 7 днів (Fermentis)
Де взяти
- Передзамовити ціну не знято передзамовлення; ціна уточнюється при замовленні — пакет 25 г або пачка 500 г
Перевірено