Турбо-дріжджі Alcotec 24 Turbo Classic, 175 г на 25 л

175 г, «24»; 21 л води + 6 кг цукру, сусло при внесенні не гарячіше 27–30 °C, приміщення 20–30 °C, ідеал 25 (ref raw/yeast-turbo/alcotec_24)

турбо-пакет — це дріжджі з підживкою під цукор, не універсальний штам: на зерні й фруктах підживка зайва, а ферментів на крохмаль у ньому немає. Що більше цукру за таблицею на пакеті, то холодніше має бути в приміщенні — інакше клітини гинуть від спирту раніше, ніж доїдять цукор (ref raw/yeast-turbo). Ціна доби — найбрудніша брага лінійки: гнати з відбором голів, а не «на швидку»; для чистого продукту брати 48 Pure або Vodka Star