distillery.the.in.uaНашеДріжджі Fermentis SafCider AB-1, пакет 5 г / пачка 500 г
Каталожний номер:
yeast-cider-safcider_ab1
Збалансований сидр: з'їдає до 1,5 г/л яблучної кислоти, 10–30 °C, до 18 %, дуже низька потреба в азоті
Шукати: Fermentis SafCider AB-1
Варіанти
| Виконання | Ціна | Наявність | |
|---|---|---|---|
5 г — оригінальний пакет
yeast-cider-safcider_ab1~5 |
— | — | передзамовити |
500 г — пачка
yeast-cider-safcider_ab1~500 |
— | — | передзамовити |
Специфікація
| Штам | SafCider AB-1 |
|---|---|
| Фасовка | 5 г; 500 г |
| На об'єм | 25–50 л на 5 г |
Що брати
для солодких і сухих сидрів зі свіжого чи концентрованого соку: 10–30 °C, до 18 % об., дуже низька потреба в азоті (YAN/цукор понад 0,7), добре бере фруктозу, споживає до 1,5 г/л малату — округлює кислий сік; чутливий до killer-фактору, рівна кінетика; стійкий до SO2 до 125 мг/л. Норма 10–20 г/гл, для prise de mousse 30–40. Паспорт виробника — у документах картки (англійською; українською — стаття КБ); норма для вашого об'єму — calc yeast-pitch
Чого не брати
чутливий до killer-фенотипу — не змішувати з AC-4 і не пускати за ним без мийки, той його витіснить; регідратація у воді кімнатної температури 20 хв, не в теплій. Розкриту пачку запаяти й тримати при 4 °C, використати за 7 днів (Fermentis)
Де взяти
- Передзамовити ціну не знято передзамовлення; ціна уточнюється при замовленні — пакет 5 г або пачка 500 г
Перевірено