distillery.the.in.uaНашеДріжджі Fermentis SafSpirit FD-3, 500 г
Каталожний номер:
yeast-spirit-safspirit_fd3
Фруктовий штам: кальвадос, грушівка, бренді з винограду й агави — бере фруктозу, зберігає й підкреслює ефіри сировини
Шукати: Fermentis SafSpirit FD-3
Специфікація
| Штам | SafSpirit FD-3 |
|---|---|
| Фасовка | 500 г |
| На об'єм | 1000–1667 л на 500 г |
Що брати
фруктофільний штам для фруктових дистилятів (кальвадос, груша, бренді) і агави; нейтральний, з тонкими збалансованими ефірами; низька потреба в азоті — підживка на фруктах не потрібна. Норма 30–50 г/гл; регідратація в 10 об'ємах води або сусла 25–35 °C, 15 хв, обережно перемішати, внести (fermentis.com). Норма для вашого об'єму — calc yeast-pitch; штам у довіднику ref raw/yeast/spirit_fermentis_fd3
Чого не брати
на цукровій бразі втрачає сенс — фруктофільність там нема до чого прикласти. оригінальна пачка 500 г — на 1000+ л браги; розкриту запаяти й тримати при 4 °C, використати за 7 днів (Fermentis). М'який чи пошкоджений пакет не використовувати
Де взяти
- Передзамовити ціну не знято передзамовлення; ціна уточнюється при замовленні — оригінальна пачка 500 г
Перевірено