Дріжджі Fermentis SafTeq Blue, 500 г

для соку блакитної агави (Agave tequilana Weber) із доповненням іншими цукрами чи без; стійкий до фурфуролу, який є в агавовому соку; 30–40 °C, оптимум 32; регідратація 35 ± 5 °C 15–30 хв. Норма 25–50 г/гл прямим внесенням; регідратація в 10 об'ємах води або сусла 25–35 °C, 15 хв, обережно перемішати, внести (fermentis.com). Норма для вашого об'єму — calc yeast-pitch; штам у довіднику ref raw/yeast/fermentis_saftequila_teq

коридор 30–40 °C — у прохолодній бродильні штам не покаже заявленої швидкості; в Україні агави немає, це позиція для експериментів із тростиною й мелясою в теплі. оригінальна пачка 500 г — на 1000+ л браги; розкриту запаяти й тримати при 4 °C, використати за 7 днів (Fermentis). М'який чи пошкоджений пакет не використовувати