Дріжджі Lalvin EC-1118, пакет 5 г

оригінальний пакет Lallemand 5 г (є 25 і 100 г). Норма 20–40 г/100 л: 5 г покриває 12–25 л залежно від густини (calc yeast-pitch); регідратація в 10 об'ємах води 35–40 °C 15–20 хв; 10–30 °C, стійкість 18 %, низька потреба в азоті (ref raw/yeast/lalvin_ec_1118)

при високих дозах SO2 на старті дає до 30–50 ppm власного SO2 і глушить малолактику — у червоному вині з планованою МЛБ брати інший штам (Lallemand, каталог 2022). фасовані по 10–20 г «від продавця» — переупаковка: дата, вологість і партія не контролюються виробником, а сухі дріжджі втрачають життєздатність від вологи й повітря. Брати оригінальний пакет виробника