Дріжджі Fermentis SafOeno HD T18, 500 г

гібрид Lesaffre під терпенові сорти: вивільняє терпеноли й бета-дамасценон, збалансовані ацетатні й етилові ефіри — свіжі квіткові й цитрусові ноти; низьке споживання малату й висока кислотність; мало летких кислот, H2S і SO2; до 15 % об., 10–30 °C, низька потреба в азоті; killer; норма 20 г/гл; регідратація в 10 масах води 15–37 °C, далі акліматизація суслом до різниці менше 10 °C; E2U — пряме внесення в сусло допускається (паспорт Fermentis). Паспорт виробника — у документах картки (англійською; українською — стаття КБ); норма для вашого об'єму — calc yeast-pitch; штам у довіднику ref raw/yeast/fermentis_safeno_hd_t18

на нейтральних сортах без терпенових попередників дає мало — це не «ароматизатор», а ключ до того, що вже є у винограді. Розкриту пачку запаяти й тримати при 4 °C, використати за 7 днів (Fermentis)