Винні дріжджі Hot Rod Aromatic Wine Complex, 40 г на 25–50 л

не чистий штам, а комплекс: винні дріжджі й пектолітичні ферменти разом (ref raw/yeast/hotrod_aromatic_wine). Пектиназа піднімає вихід соку й освітлює сусло, тож фермент окремо не потрібен. Вносити прямо в сусло без активації, старт за 20–30 годин, коридор широкий: 20–30 °C, оптимум 25

пакет підписаний одразу на 25–50 л, тобто норма плаває вдвічі — на густому чи холодному суслі брати по нижній межі об'єму. Стійкості до спирту виробник не заявляє; для міцних фруктових браг під перегін це важливіше за аромат